Ποιοι είμαστε
Ποιοι
είμαστε
Ο ελαιοκαλλιεργητηςΜιχαλης Μαρακας
Αρχαία σοφίαΣύγχρονη γνώσηΑειφόρος ανάπτυξη
Ο Μιχάλης Μάρακας είναι απόφοιτος του Γεωπονικού Πανεπιστήμιου Αθηνών. Κατά την διάρκεια των σπουδών του ανακαλύψε την ιδιαίτερη κλίση και αγάπη του για το μηχανολογικό/τεχνικό κομμάτι της παραγωγής, ενώ η οικογενειακή παράδοση και κληρονομιά τον ώθησε από νεαρή ηλικία να συμμετέχει ενεργά σε όλα τα στάδια της ελαιοκομίας και ακόμα παραπέρα.
Στη δεκαετία του ’80, προχωρά σε ριζικές αλλαγές ως προς τις μέχρι τότε πρακτικές ελαιοκαλλιέργειας, εξορθολογίζοντας τα κτήματα, φυτεύοντας πιο αραιά τα δέντρα και προμηθεύοντας το νεοσύστατο ελαιοτριβείο με σύγχρονο, για την εποχή, μηχανολογικό εξοπλισμό. Οι παρεμβάσεις και οι αλλαγές του νεαρού τότε Μιχάλη Μάρακα, σηματοδοτούσαν μία νέα εποχή για το κτήμα και τις εγκαταστάσεις.
Δεν πορεύομαι με βεβαιότητες αλλά με αγάπη και αφοσίωση στο αντικείμενό μου
Παρατηρώντας την αυξητική τάση της προσθήκης χημικών στη συμβατική καλλιέργεια, ο Μιχάλης Μάρακας παίρνει μία νέα γενναία απόφαση το 2004 και αλλάζει ρότα και στρέφεται προς τη βιολογική καλλιέργεια.
Η χρονική συγκυρία της απόφασης αυτής, εκ των υστέρων κρίνεται ως εύστοχη όχι όμως ανέφελη ή εύκολη στην υλοποίησή της. Οι νέοι μέθοδο καλλιέργειας ήταν πιο χρονοβόροι και απαιτητικοί, η σχέση ποιότητας – τιμής μίας φιάλης εξαιρετικά παρθένου, βιολογικού ελαιολάδου είναι πολύ συχνά ετεροβαρής, όμως η επίτευξη δημιουργίας μίας υγιούς και κερδοφόρας βιολογικής καλλιέργειας, αποτέλεσε συνειδητά μονόδρομο για την επιχείρηση.
Ο Μιχάλης Μάρακας δεν υφησυχάζεται ποτέ.
Απόδειξη αυτού όταν ξεκινά το 2012 την σταδιακή αντικατάσταση των βενζινοκίνητων μηχανημάτων και εργαλείων ελαιοκαλλιέργειας με ηλεκτροκίνητα που ολοκληρώνεται το 2021. Το 2022 εγκαθιστά φωτοβολταϊκό 10,5kw, αποκτώντας 100% ενεργειακή αυτονομία του ελαιουργείου αλλά και των ηλεκτροκίνητων εργαλείων.
Τα όνειρα, το όραμα και οι στόχοι συνεχίζονται…
Ο
Ελαιώνας
